回到山寨，李安就被如意给抓到厨房。
对于很多菜品，辣椒都是不可或缺的。
店铺已经选好了，门匾也也挂上了，“庆安府卤味”，是李安取的名字。
热卤放到调制好的卤锅中继续小火煮制，而冷卤则不再加热，泡在卤料中，用东西压好。
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