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抹茶宴

作者:华澜 返回目录 加入书签

和朱云怡尝抹茶松仁卷一样,刚把抹茶蛋黄酥放进嘴里,郁且狂也立马被其独特而可口的味道征服了。其实这抹茶蛋黄酥的做法也和一般的蛋黄酥大同小异,但徐如故所用的面皮乃是做抹茶松仁卷时和的面团,故而在原有的味道以外,这抹茶蛋黄酥还多了些抹茶的清香。蛋黄酥的制作离不开一个“烤”字,故而这抹茶蛋黄酥也是烤出来的。烤出来的糕点难免有些油腻,但抹茶的清香很好地中和了其中的油腻,故而这抹茶蛋黄酥既完美避开了寻常蛋黄酥的缺点,又保留了所有的优点,同时在保留寻常蛋黄酥优点的基础上又添了一丝抹茶的清香,故而才能迅速征服郁且狂的味蕾。

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