一般来讲，拼厨艺的时候，敢选择素菜的并不多。
而且满汉全席、几大菜系中，也很少有经典素菜。
首先，素菜出彩的程度远不如荤菜。
如果不是这么多人在，他或许会马上点火起锅，哪怕炒勺中什么都没有，他都愿意颠上几下。
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